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Recetas de verduras

El mundo vegetal nos ofrece una extensa variedad de productos: verduras de hoja verde como la lechuga o la espinaca, raíces como la zanahoria, bulbos como la cebolla, flores como la alcachofa, coles como el brócoli, frutos de la huerta como el calabacín o la berenjena… Porque las recetas de verduras pueden ser sorprendentes, divertidas, atractivas y sabrosas.

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Descubre los altramuces, una legumbre algo desconocida pero con muchísima tradición en el Mediterráneo, que también incorporamos en algunas recetas.