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Sopa de arroz con pollo
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Sopa de arroz con pollo

45 min
fácil
4 comensales

Esta es una opción nutritiva y reconfortante que combina proteínas, carbohidratos saludables y una gran vaiedad de nutrientes. Fácil de digerir, esta sopa es una maravilla, también porque tiene un sabor delicioso. La aromatizamos con una mezcla de hierbas provenzales, de esas que siempre tenemos en la despensa. Una receta de las que siempre nos recuerdan a lo mejor de cada casa.

Ingredientes

  • 100 gramos de arroz de grano redondo
  • 2 unidades de muslos de pollo
  • 2 unidades de zanahoria
  • 1 unidad de patata
  • 1 litro de caldo de pollo o de verduras
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Pon una olla con agua, sal y un poco de aceite y cuando hierva, añade los muslos de pollo y cuece durante 30 minutos. Quita la piel y desmiga con las manos.
  2. Pela la patata y las zanahorias y corta la primera en dados y las segundas en rodajas
  3. Coloca otra cazuela en el fuego con aceite y rehoga la patata y la zanahoria durante unos minutos.
  4. Añade sal e incorpora el arroz para rehogar durante un par de minutos.
  5. Incorpora el caldo y las hierbas provenzales y cocina hasta que el arroz y la patata estén en su punto (unos 15-20 minutos).
  6. Unos 5 minutos antes de finalizar la cocción, añade el pollo desmigado.
  7. Sirve esta sopa bien caliente y ¡disfruta!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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