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Cintas de espinaca con brócoli y migas de pan de ajo
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Cintas de espinaca con brócoli y migas de pan de ajo

30 min
fácil
4 comensales

Apostamos al verde para esta receta porque la preparamos con cintas de pasta con espinacas y brócoli en ramitos. Es supersencilla y rápida de cocinar, pero a veces lo más simple es lo más rico, y es una propuesta para cuando no disponemos de demasiado tiempo. Le aportamos un toque crujiente con pan tostado con aceite y ajo que rallamos en el último momento sobre el plato casi terminado.

Ingredientes

  • 400 gramos de cintas de pasta de espinaca
  • 400 gramos de brócoli
  • 3 rebanadas de pan
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil fresco

Preparación

  1. Pon dos ollas al fuego con agua y sal y espera a que hiervan.
  2. En una de ellas introduce las cintas y en la otra el brócoli separado en ramitas.
  3. Cuece la pasta el tiempo que indique el fabricante en su envase y el brócoli 6 minutos.
  4. Pela los ajos y pica finitos, pica también el perejil y mezcla ambos con un poco de aceite de oliva.
  5. Pinta las rebanadas de pan con la mezla anterior y tuéstalas en una sartén por ambos lados.
  6. Escurre el brócoli y salteálo en una sartén con un poco de aceite.
  7. Escurre también la pasta y mézclala con el brócoli.
  8. Sirve esta mezcla en cada plato y ralla por encima el pan tostado al ajo para conseguir que se desmigue.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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