(function() { const page = {"documentType":"story","geoBucket":"geo_ww","errorStatus":"","publication":"HOLA","subsection":"cocina/recetas","section":"cocina","cleanURL":"/cocina/recetas/20230628234739/ensalada-melon-gambas/","canonicalURL":"/cocina/recetas/20230628234739/ensalada-melon-gambas/","ed":"4","otherEdition":[],"dataSource":"web"}; const article = {"datePublication":"20230628","author":["Susana Baticón"],"tags":["ensaladas","entrantes","frutas","marisco","platos-frios","recetas-faciles","recetas-de-verano"],"keywords":["ensaladas","frutas","marisco","platos fríos","recetas de verano"],"videoTitle":"","dateModified":"20230628","videoID":"","videoPlayer":"","videoType":"","videoStyle":"","descriptionURL":"La idea de servir una ensalada dentro de una cáscara de melón a nosotros, particularmente, nos parece un acierto. Y más si, como en esta receta, utilizamos una variedad pequeña, pues con dos unidades lo resuelves, poniendo una mitad por persona. El interior es el propio melón, pepino, pomelo, escarola y gambas cocidas, todo aliñado con una vinagreta clásica.","contentClassification":"","clientName":"","articleLength":59,"articleTitle":"Ensalada de melón con gambas","articleHeadline":"","articleSubtitle":"La idea de servir una ensalada dentro de una cáscara de melón a nosotros, particularmente, nos parece un acierto. Y más si, como en esta receta, utilizamos una variedad pequeña, pues con dos unidades lo resuelves, poniendo una mitad por persona. El interior es el propio melón, pepino, pomelo, escarola y gambas cocidas, todo aliñado con una vinagreta clásica.","articleID":684896,"externalLinks":0,"numberImages":0,"numberParagraphs":1,"hasVideo":false,"hasEmbedded":false,"internalLinks":0,"hasPodcast":false,"contentPurpose":"evergreen","articleType":"recipe","is":false,"isBranded":false,"isTenancy":false,"is":false,"isOneColumn":false,"contentAccess":"free","holaPlusOrigin":"","hasRelatedContent":false,"hasRelatedGallery":false,"commercialPurpose":[],"campaign":[],"sourceClonedArticle":"","numberAds":4,"primaryImageStyle":"rightAligned169","contentCreation":[],"recirculationBlockType":["ceros-homepage","froomle","related-news","outbrain","latest-news","article-body-branded"],"recirculationBlockNumber":6}; window.dataLayer = window.dataLayer || []; if (page) window.dataLayer.push(page); if (article) window.dataLayer.push(article); })();
Ir al contenido principalIr al cierre de página
Comprar ¡HOLA!
Ensalada de melón con gambas
Iniciar sesión
Suscríbete
melon gambas age© Age Fotostock

Ensalada de melón con gambas

20 min
fácil
4 comensales

La idea de servir una ensalada dentro de una cáscara de melón a nosotros, particularmente, nos parece un acierto. Y más si, como en esta receta, utilizamos una variedad pequeña, pues con dos unidades lo resuelves, poniendo una mitad por persona. El interior es el propio melón, pepino, pomelo, escarola y gambas cocidas, todo aliñado con una vinagreta clásica.

Ingredientes

  • 2 unidades de melones galia o cantaloup (pequeños)
  • 2 unidades de pepino
  • 1 unidad de pomelo
  • 1 puñado de escarola
  • 12 unidades de gambas
  • menta
  • sal
  • vinagre de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Pon una olla con agua y sal al fuego y cuando hierva, cuece las gambas 3 minutos, saca y mete en un bol de agua con hielo.
  2. Corta por la mitad los melones y vacía la pulpa con un sacabolas.
  3. Pela los pepinos y haz bolitas con la pulpa.
  4. Quita la cáscara y todo el albedo (parte blanca) del pomelo para sacar los gajos 'a lo vivo' -esto es sin membrana-.
  5. En un bol echa el pepino, el melón, la escarola y el pomelo y aliña con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  6. Rellena las mitades de melón con la mezcla anterior e incorpora 3 gambas peladas por persona.
  7. Decora con unas hojitas de menta fresca.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS