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Bocadillito de aguacate y jamón ibérico
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Bocadillito de aguacate y jamón ibérico

10 min
fácil
2 porciones

Una opción irresistible como merienda o cena ligera este bocadillito para cuya elaboración nos serviremos del rico tánden ‘aguacate+jamon ibérico’. Sumamos, además, un poco de queso cremoso y unos brotes verdes al gusto (lechuga, rúcula, canónigos...). Una receta que nos llega fruto de la colaboración entre WAO (World Avocado Organization) y la empresa de ibéricos Julián Martín.

Ingredientes

  • 2 panes redondo individuales
  • 1 aguacate maduro
  • 100 gramos de jamón ibérico
  • 70 gramos de queso cremoso
  • brotes tiernos (canónicos, rúcula, lechuga...)
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Partir los panes longitudinalmente y tostar ambas mitades.
  2. Untar las partes inferiores de los panes con queso.
  3. Hacer una cama con los brotes tiernos por encima del queso.
  4. Partir el aguacate por la mitad y trocear en láminas (para evitar la oxidación podemos rociarlos con unas gotas de limón para a su vez potenciar el sabor y el color).
  5. Disponer las láminas de aguacate por encima de los brotes. Agregar una pizca de sal (no mucha, que el jamón ya es salado) y unas gotitas de aceite.
  6. A continuación disponer las lonchas de jamón ibérico, cerrar el bocadillo... ¡y a disfrutar!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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