(function() { const page = {"documentType":"story","geoBucket":"geo_ww","errorStatus":"","publication":"HOLA","subsection":"cocina/recetas","section":"cocina","cleanURL":"/cocina/recetas/20230531233003/gazpacho-con-manzana-berberechos/","canonicalURL":"/cocina/recetas/20230531233003/gazpacho-con-manzana-berberechos/","ed":"4","otherEdition":[],"dataSource":"web"}; const article = {"datePublication":"20230531","author":["Susana Baticón"],"tags":["frutas","conservas","verduras","sopas-frias","recetas-de-gazpacho","recetas-rapidas","recetas-faciles"],"keywords":["recetas de gazpacho","recetas de verano","conservas","verduras","frutas"],"videoTitle":"","dateModified":"20230531","videoID":"","videoPlayer":"","videoType":"","videoStyle":"","descriptionURL":"Elaboramos un gazpacho tradicional, con todos sus ingredientes (tomate, ajo, cebolla, pimiento, pepino, aceite, vinagre y sal) pero le agregamos un poco de manzana 'Granny Smith' para aportarle un toque de acidez y dulzor. Y, además, le aportamos unas notas salinas y de textura con unos berberechos de lata. Además, también añadimos unos daditos de pan muy crujiente, ¡la explosión en boca es increíble! Te lo aseguramos.","contentClassification":"","clientName":"","articleLength":67,"articleTitle":"Gazpacho con manzana y berberechos","articleHeadline":"","articleSubtitle":"Elaboramos un gazpacho tradicional, con todos sus ingredientes (tomate, ajo, cebolla, pimiento, pepino, aceite, vinagre y sal) pero le agregamos un poco de manzana 'Granny Smith' para aportarle un toque de acidez y dulzor. Y, además, le aportamos unas notas salinas y de textura con unos berberechos de lata. Además, también añadimos unos daditos de pan muy crujiente, ¡la explosión en boca es increíble! Te lo aseguramos.","articleID":684522,"externalLinks":0,"numberImages":0,"numberParagraphs":1,"hasVideo":false,"hasEmbedded":false,"internalLinks":0,"hasPodcast":false,"contentPurpose":"evergreen","articleType":"recipe","is":false,"isBranded":false,"isTenancy":false,"is":false,"isOneColumn":false,"contentAccess":"free","holaPlusOrigin":"","hasRelatedContent":false,"hasRelatedGallery":false,"commercialPurpose":[],"campaign":[],"sourceClonedArticle":"","numberAds":4,"primaryImageStyle":"rightAligned169","contentCreation":[],"recirculationBlockType":["ceros-homepage","froomle","related-news","outbrain","latest-news","article-body-branded"],"recirculationBlockNumber":6}; window.dataLayer = window.dataLayer || []; if (page) window.dataLayer.push(page); if (article) window.dataLayer.push(article); })();
Ir al contenido principalIr al cierre de página
Comprar ¡HOLA!
Gazpacho con manzana y berberechos
Iniciar sesión
Suscríbete
gazpacho berbes age© Age Fotostock

Gazpacho con manzana y berberechos

20 min
fácil
4 comensales

Elaboramos un gazpacho tradicional, con todos sus ingredientes (tomate, ajo, cebolla, pimiento, pepino, aceite, vinagre y sal) pero le agregamos un poco de manzana 'Granny Smith' para aportarle un toque de acidez y dulzor. Y, además, le aportamos unas notas salinas y de textura con unos berberechos de lata. Además, también añadimos unos daditos de pan muy crujiente, ¡la explosión en boca es increíble! Te lo aseguramos.

Ingredientes

  • 6 unidades de tomates maduros
  • 1 unidad de cebolleta
  • pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de berberechos en polvo
  • 1 unidad de manzana 'Granny Smith'
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 unidad de pepino
  • vinagre
  • pan

Preparación

  1. Lava, seca y trocea los tomates y el pepino. Pela el ajo.
  2. Lava, seca, quita el rabo y las semillas del pimiento y trocea también
  3. Lava, seca y trocea la cebolleta y la manzana (la mitad córtala en daditos pequeños).
  4. Corta el pan en daditos no muy grandes.
  5. En una batidora o robot incorpora los tomates, el ajo, el pepino, el pimiento y la mitad de la manzana.
  6. Añade agua, un poco de aceite, de vinagre y de sal. Emulsiona y si es necesario, agrega un poco más de aceite.
  7. Pasa el gazpacho por un chino y mete a enfriar en la nevera.
  8. Reparte el gazpacho en unos vasos y añade los berberechos escurridos, los daditos de manzana y de pan.
  9. ¡Listo para servir!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS