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Huevos revueltos con huevas de salmón
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revuelto huevas© Adobe Stock

Huevos revueltos con huevas de salmón

15 min
fácil

Esta es una propuesta de lo más versátil que lo mismo te sirve como aperitivo que como desayuno o cena. Son unos simples huevos revueltos con cebolleta pochada, a los que damos un punto de cremosidad. Los servimos en el propio huevo y los acompañamos con huevas de salmón o de trucha y decoramos con alguna hierba aromática: eneldo, cebollino y perejil... Es muy fácil y rápido de preparar ¡y a nosotros nos encanta porque queda monísimo en la mesa!

Ingredientes

  • 4 unidades de huevo
  • 1 unidad de cebolleta
  • 1 chorrito de nata
  • 4 cucharaditas de huevas de salmón, trucha, etc
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • eneldo

Preparación

  1. Lava y seca con cuidado los huevos.
  2. Con una puntilla, abre los huevos por la parte de arriba y vacíalos.
  3. Limpia bien la cebolleta y póchala en una sartén con un poco de aceite.
  4. Añade los huevos, un pelín de nata, sal y pimienta y cuájalos hasta dejarlos cremosos, no más.
  5. Introduce el revuelto dentro de los huevos y colócalos en una huevera.
  6. Decora con las huevas y un poco de eneldo fresco.

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