(function() { const page = {"documentType":"story","geoBucket":"geo_ww","errorStatus":"","publication":"HOLA","subsection":"cocina/recetas","section":"cocina","cleanURL":"/cocina/recetas/20221003218281/champinones-rellenos-de-queso-feta-hierbas-frescas-y-salsa-tomate/","canonicalURL":"/cocina/recetas/20221003218281/champinones-rellenos-de-queso-feta-hierbas-frescas-y-salsa-tomate/","ed":"4","otherEdition":[],"dataSource":"web"}; const article = {"datePublication":"20221003","author":["Beatriz Torija"],"tags":["verduras","aperitivos","primeros-platos","setas","cenas-saludables","recetas-al-horno"],"keywords":["Verduras","Setas","Aperitivos","Recetas al horno","Cenas saludables","primeros platos"],"videoTitle":"","dateModified":"20221003","videoID":"","videoPlayer":"","videoType":"","videoStyle":"","descriptionURL":"Estos champiñones rellenos pueden ser una excelente guarnición, un primer plato o una elaboración en una cena informal a base de picoteo.","contentClassification":"","clientName":"","articleLength":43,"articleTitle":"Champiñones rellenos de queso feta y hierbas frescas con salsa de tomate","articleHeadline":"","articleSubtitle":"Estos champiñones rellenos pueden ser una excelente guarnición, un primer plato o una elaboración en una cena informal a base de picoteo.","articleID":685575,"externalLinks":0,"numberImages":0,"numberParagraphs":1,"hasVideo":false,"hasEmbedded":false,"internalLinks":0,"hasPodcast":false,"contentPurpose":"evergreen","articleType":"recipe","is":false,"isBranded":false,"isTenancy":false,"is":false,"isOneColumn":false,"contentAccess":"free","holaPlusOrigin":"","hasRelatedContent":false,"hasRelatedGallery":false,"commercialPurpose":[],"campaign":[],"sourceClonedArticle":"","numberAds":4,"primaryImageStyle":"rightAligned169","contentCreation":[],"recirculationBlockType":["ceros-homepage","froomle","related-news","outbrain","latest-news","article-body-branded"],"recirculationBlockNumber":6}; window.dataLayer = window.dataLayer || []; if (page) window.dataLayer.push(page); if (article) window.dataLayer.push(article); })();
Ir al contenido principalIr al cierre de página
Comprar ¡HOLA!
Champiñones rellenos de queso feta y hierbas frescas con salsa de tomate
Iniciar sesión
Suscríbete
champinones rellenos de queso feta y hierbas con salsa de tomate© Age Fotostock

Champiñones rellenos de queso feta y hierbas frescas con salsa de tomate

30 min
fácil
4 comensales

Estos champiñones rellenos pueden ser una excelente guarnición, un primer plato o una elaboración en una cena informal a base de picoteo. Sea como sea, es una receta facilísima y económica, al tiempo que sorprendente y muy sabrosa. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes

  • 800 gramos de champiñones
  • 100 gramos de queso feta
  • 2 ramas de perejil fresco
  • 2 ramas de cilantro
  • 3 ramas de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotas
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Para hacer estos champiñones rellenos, comenzaremos por preparar la salsa. Para ello, pela el ajo, pártelo por la mitad para retirar el germen y pícalo menudo. Pela las chalotas y pícalas también en brunoise fina, es decir, en dados tan menudos como puedas.
  2. Acerca una sartén al fuego con un chorrito de aceite de aceite de oliva virgen extra y pocha a fuego suave el ajo y las chalotas, durante 7 minutos más o menos, o hasta que estén bien blanditos y la chalota comience a transparentar.
  3. En ese momento añade la salsa de tomate. Salpimienta al gusto y cocina cinco minutos más.
  4. Mientras, parte el queso feta en dados pequeños y ponlos en un bol.
  5. Retira los tallos de las hierbas frescas, es decir, del perejil, del cilantro y de la albahaca y pica finamente las hojas.
  6. Añádelas al bol junto al queso feta. Riega con un hilito de aceite de oliva virgen extra y mezcla todo bien. Ajusta de sal y pimienta negra.
  7. Limpia los champiñones si tienen restos de tierrecilla con un paño húmedo y retírales el pedúnculo. En esta ocasión no los vamos a usar, pero guárdalos para otra elaboración. Los puedes usar para incorporar a una crema de verduras, en un sofrito o en cualquier guiso.
  8. Rellena cada sombrerete de champiñón con la mezcla de queso feta y hierbas.
  9. Cubre el fondo de una fuente apta para el horno con la salsa de tomate. Coloca los champiñones encima y mete en el horno, que ya debe estar precalentado a 200°C. Cocina, con calor arriba y abajo durante 15 o 20 minutos o hasta que veas bien hechos los champiñones y un poco tostado el queso.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS