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Cebolla roja encurtida
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Cebolla roja encurtida

20 min
fácil

Los encurtidos puedes comprarlos en conserva. Los hay de numerosos productos vegetales. Pero nosotros reinvindicamos siempre la cocina casera. Es fácil y rápido, no llevan conservantes ni aditivos y les podemos añadir el sabor que más nos guste. La cebolla roja encurtida resulta ideal para acompañar todo tipo de platos, introducir en bocadillos, sándwiches, tacos, etc.

Ingredientes

  • 2 unidades de cebolla morada
  • 2 unidades de limón
  • 50 mililitros de agua
  • 50 mililitros de vinagre de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • hierbas aromáticas

Preparación

  1. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
  2. Exprimimos los limones y colamos el zumo.
  3. Repartimos la cebolla en una fuente y le añadimos sal, pimienta y el zumo de limón.
  4. Calentamos el agua con el vinagre y las hierbas aromáticas y vertemos esta mezcla sobre la cebolla.
  5. Mezclamos todo bien y cuando esté frío, lo tapamos y lo metemos en la nevera un mínimo de 5-6 horas.

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