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Tarta de queso con limón
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Tarta de queso con limón

240 min
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Cuántas recetas de tarta de queso conoces? En realidad, podríamos citar cientos de ellas con ingredientes para todos los gustos y diferentes maneras de prepararlas. Haremos, en esta ocasión, una con gelatina de limón para darle un toque ácido y diferente. Es muy sencilla de preparar y los ingredientes son tradicionales y se suelen tener en casa fácilmente.

Ingredientes

  • 200 gramos de galletas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 300 gramos de queso crema
  • nata para montar
  • 1 paquete de gelatina de limón
  • 1 vaso de agua
  • 75 gramos de azúcar blanca
  • 3 unidades de hojas de gelatina
  • 2 unidades de limón

Preparación

  1. Exprime los limones, cuela y calienta en el microondas. Hidrata en agua las gelatinas y disuélvelas en el zumo.
  2. Pica las galletas para reducirlas a arenilla y mézclalas con la mantequilla previamente derretida en el microondas.
  3. Forra la base de un molde redondo con la mezcla anterior, procurando no dejar huecos.
  4. Retira del fuego y añade la nata, el queso crema, el zumo de limón con las gelatinas y el azúcar, batiendo luego bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  5. Vierte este preparado en el molde y mételo en el frigorífico durante unas 2 horas aproximadamente.
  6. Calienta en un cazo el vaso de agua, añade la gelatina y disuélvela.
  7. Saca la tarta, vierte la gelatina de limón por encima y mete la tarta nuevamente 2 horas en la nevera.

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