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Empanada de cebolla y frutos secos
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Empanada de cebolla y frutos secos

45 min
fácil
4 comensales

Para hacer esta empanada, optamos por una masa de hojaldre ya preparada, con lo que nos ahorramos bastante tiempo en la elaboración. El relleno es a base de cebolla, piñones, uvas y ciruelas pasas y nueces. ¡Ve encendiendo el horno!

Ingredientes

  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • 500 gramos de cebolla confitada en conserva
  • 25 gramos de piñones
  • 25 gramos de uvas pasas
  • 25 gramos de ciruelas pasas
  • 25 gramos de nueces
  • 100 mililitros de vino de jerez oloroso o amontillado
  • 1 unidad de huevo

Preparación

  1. Pon las uvas y las ciruelas pasas en el vino y macera 15 minutos. Trocea los piñones y las nueces.
  2. Precalienta el horno a 180 grados.
  3. Con un rodillo estira el hojaldre sobre una superficie enharinada.
  4. Mezcla la cebolla con las uvas escurridas y las ciruelas también escurridas y picadas.
  5. Coloca una lámina de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, reparte la mezcla de cebolla después de haber añadido los piñones y las nueces, dejando los bordes libres.
  6. Tapa con la otra lámina, dobla los bordes y pinta con el huevo batido.
  7. Introduce la empanada en el horno a 180 ̊C durante 20 minutos.
  8. Saca con cuidado y deja que se temple.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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