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Brócoli gratinado con queso al horno
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brocoli gratinado al horno© AGE Fotostock

Brócoli gratinado con queso al horno

30 min
fácil
4 comensales

Tan pocos ingredientes como sencilla es esta receta que requiere muy pocos pasos previos al horno y con el que conseguimos una deliciosa cena que, además, es saludable y muy baja en calorías. Puedes utilizarla además como primer plato o guarnición de cualquier carne o ave, pues es un complemento perfecto. Báñalo bien de queso si te gusta un sabor intenso o modifícalo por un queso azul.

Ingredientes

  • 1 unidad de brócoli
  • 150 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • sal en escamas
  • pimienta negra en grano

Preparación

  1. Lavamos y separamos bien los ramilletes de brócoli. Los cocemos después con agua hirviendo y una pizca de sal a fuego fuerte un total de 5-10 minutos. Para romper la cocción, al instante de retirarlo del fuego, lo metemos en un bol con agua fría.
  2. Precalentamos el horno a 180 ºC con la función de 'grill' si la tiene.
  3. Escurrimos bien el brócoli y lo ponemos en una bandeja de horno.
  4. Extendemos por encima la mostaza y espolvoreamos el queso rallado, la sal en escamas y un toque de pimienta negra recién molida o en grano.
  5. Gratinamos durante 10 minutos hasta que el queso esté doradito.

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