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Champiñones a la griega
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champis griega

Champiñones a la griega

20 min
fácil
4 comensales

El champiñón es una seta que ite infinidad de elaboraciones. Lo vamos a hacer como aperitivo, con aceitunas negras y varios elementos aromáticos, una propuesta ideal para servir al principio de cualquier comida o cena.

Ingredientes

  • 600 gramos de champiñones de bote
  • 1 rama de apio
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de hinojo
  • 2 hojas de laurel
  • 10 unidades de semillas de cilantro
  • 10 unidades de pimienta negra en grano
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 unidades de limón
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 2 unidades de pimiento morrón

Preparación

  1. Escurre bien los champiñones de su líquido de conserva.
  2. Retira los hilos al apio, lava y pica el tallo. Corta en tiras el pimiento morrón.
  3. Pon en una cazuela 40 ml de agua, el zumo de limón, el hinojo, el azúcar, los granos de pimienta y de cilantro, el perejil, el tomillo, el laurel, el apio y el vino blanco y cuece a fuego bajo 5 minutos.
  4. Agrega el apio, el pimiento y los champiñones y cuece a fuego vivo otros 5 minutos.
  5. Añade el aceite y las aceitunas, mezcla bien y retira.
  6. Deja enfriar y toma como aperitivo.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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