(function() { const page = {"documentType":"story","geoBucket":"geo_ww","errorStatus":"","publication":"HOLA","subsection":"cocina/recetas","section":"cocina","cleanURL":"/cocina/recetas/20200605169505/receta-mermelada-naranja-azafran/","canonicalURL":"/cocina/recetas/20200605169505/receta-mermelada-naranja-azafran/","ed":"4","otherEdition":[],"dataSource":"web"}; const article = {"datePublication":"20200605","author":["¡HOLA! Cocina"],"tags":["recetas-faciles","meriendas","desayunos","dulces","recetas-de-cocina-casera","frutas","cocina-tradicional","especias"],"keywords":["mermeladas","dulces","frutas","desayunos","meriendas","cocina casera","recetas fáciles"],"videoTitle":"","dateModified":"20200605","videoID":"","videoPlayer":"","videoType":"","videoStyle":"","descriptionURL":"¿Has hecho alguna vez mermelada en casa? ¡Te animamos a que pruebes porque es una de las cosas más sencillas y deliciosas que hay! Vamos a elegir naranja como ingrediente protagonista, pero te valdría cualquier otra fruta o verdura. Le daremos un toquecito de azafrán muy sutil.","contentClassification":"","clientName":"","articleLength":47,"articleTitle":"Mermelada de naranja al azafrán","articleHeadline":"","articleSubtitle":"¿Has hecho alguna vez mermelada en casa? ¡Te animamos a que pruebes porque es una de las cosas más sencillas y deliciosas que hay! Vamos a elegir naranja como ingrediente protagonista, pero te valdría cualquier otra fruta o verdura. Le daremos un toquecito de azafrán muy sutil.","articleID":680007,"externalLinks":0,"numberImages":0,"numberParagraphs":1,"hasVideo":false,"hasEmbedded":false,"internalLinks":0,"hasPodcast":false,"contentPurpose":"evergreen","articleType":"recipe","is":false,"isBranded":false,"isTenancy":false,"is":false,"isOneColumn":false,"contentAccess":"free","holaPlusOrigin":"","hasRelatedContent":false,"hasRelatedGallery":false,"commercialPurpose":[],"campaign":[],"sourceClonedArticle":"","numberAds":4,"primaryImageStyle":"rightAligned169","contentCreation":[],"recirculationBlockType":["ceros-homepage","froomle","related-news","outbrain","latest-news","article-body-branded"],"recirculationBlockNumber":6}; window.dataLayer = window.dataLayer || []; if (page) window.dataLayer.push(page); if (article) window.dataLayer.push(article); })();
Ir al contenido principalIr al cierre de página
Comprar ¡HOLA!
Mermelada de naranja al azafrán
Iniciar sesión
Suscríbete
naranja© Age Fotostock

Mermelada de naranja al azafrán

90 min
fácil
6 comensales

¿Has hecho alguna vez mermelada en casa? ¡Te animamos a que pruebes porque es una de las cosas más sencillas y deliciosas que hay! Vamos a elegir naranja como ingrediente protagonista, pero te valdría cualquier otra fruta o verdura. Le daremos un toquecito de azafrán muy sutil.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de naranjas
  • azúcar blanca
  • 5 hebras de azafrán

Preparación

  1. Lava, seca y pela las naranjas.
  2. Quita las pepitas, trocea la pulpa, pésala y echa en una cazuela la misma cantidad de azúcar.
  3. Machaca el azafrán ligeramente en el mortero y agrégalo a la cazuela.
  4. Cuece a fuego lento por espacio de 1 hora.
  5. Corta la cáscara de dos de las naranjas en tiras finas y ponlas a cocer en agua hirviendo a fuego fuerte durante 5 minutos.
  6. Cuando haya pasado 1 hora de cocción de la fruta con el azúcar y el azafrán, incorpora las tiras de piel y cuece durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  7. Retira del fuego, deja que se temple y mete la mermelada en tarros de cristal esterilizados, tapa y ¡listo!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS