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Tartar de caballa
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tartar caballa

Tartar de caballa

30 min
fácil
8 comensales

Quizá el más conocido es el tartar de salmón. Pero los tartares 'marineros' se pueden hacer con otros muchos pescados. En este caso emplearemos la caballa y daremos al tartar forma de vistoso aperitivo.

Ingredientes

  • 2 lomos de caballa sin piel ni espinas
  • 1 limón
  • ralladura de naranja (de media naranja)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • eneldo (unas ramitas)
  • sal
  • pimienta roja
  • pan tostado (unas rebanadas)

Preparación

  1. Cortar los lomos de caballa en dados pequeños y echarlos en un cuenco.
  2. Añadir el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta roja machacada y mezclar.
  3. Cubrir con papel film y reservar 20 min en la nevera.
  4. Repartir el tartar en cucharillas de aperitivo.
  5. Espolvorear con la ralladura de naranja y el eneldo, rociar con un poco de su marinada y servir con pan tostado.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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