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Tofu frito
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tofu frito© AGE Fotostock

Tofu frito

20 min
fácil
4 comensales

Un aperitivo original y fácil de hacer, un plato perfecto para personas vegetarianas e intolerantes a la lactosa ya que es vegetal cien por cien. Por otra parte, el tofu puede ser sustituto del queso fresco y aporta gran cantidad de proteínas. Existen varias variedades de tofu, las más conocidas el tofu tierno gelatinoso y el tofu más consistente que es el que vamos a usar para freír.

Ingredientes

  • 250 gramos de tofu consistente
  • 50 gramos de harina de arroz
  • ajo seco molido
  • aceite de girasol
  • daikon encurtido
  • cebollino
  • salsa de soja

Preparación

  1. En una sartén poner dos dedos de aceite de girasol y calentar a fuego medio alto.
  2. Cortar el tofu en cuadros de dos centímetros por dos centímetros.
  3. Mezclar una cucharada sopera de ajo molido con la harina de arroz.
  4. Enharinar el tofu y freír durante 3 minutos.
  5. Sacar el tofu y dejar escurrir en papel absorbente.

Presentación

Servir inmediatamente en un recipiente de estilo asiático. Añadir por encima unas láminas de daikon encurtido y cebollino picado. Servir también salsa de soja en un recipiente pequeño.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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