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Pasta de lentejas rojas y coliflor gratinadas al horno con queso
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Pasta de lentejas rojas y coliflor gratinadas al horno con queso

25 min
fácil
4 comensales

La pasta elaborada con harina de legumbres tiene mayor cantidad de fibra y muchas más proteínas que la pasta de harina de trigo refinada. En esta sencilla receta, usamos unos macarrones de lenteja roja, coliflor y muchooooo queso rallado para gratinar.

Ingredientes

  • 300 gramos de pasta de lentejas
  • coliflor
  • 150 gramos de queso rallado
  • sal

Preparación

  1. Ponemos dos cazuelas con agua y sal a hervir.
  2. Troceamos la coliflor en ramitos, los introducimos en una de las cazuelas y cocemos 5 minutos.
  3. En la otra cazuela hervimos la pasta de lentejas el tiempo que indique el fabricante en el envase.
  4. Escurrimos tanto la coliflor como la pasta y las ponemos entremezclada en una bandeja de horno.
  5. Cubrimos con el queso rallado y gratinamos en el horno bien caliente hasta que se derrita y empiece a tostarse.
  6. Sacamos con cuidado del horno y llevamos a la mesa para servir.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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