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Pollo guisado con guisantes y queso
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pollo guisantes

Pollo guisado con guisantes y queso

60 min
fácil
4 comensales

A la imbatible combinación de pollo+verduras añadimos en este guiso el sabor del queso manchego. Un trío de ingredientes ganador para una receta fácil que gustará a toda la familia.

Ingredientes

  • 1 pollo en octavos
  • 150 gramos de guisantes desgranados
  • 100 gramos de tirabeques
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 200 gramos de queso manchego rallado
  • 12 unidades de cebollitas sas
  • 500 mililitros de vino blanco seco
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Pelar, lavar y picar las cebollitas y pocharlas 5 min en una cazuela con la mitad del aceite.
  2. En una sartén, dorar los trozos de pollo con el resto del aceite. Añadir a la cazuela con la mitad del vino, salpimentar, cubrir y cocer 40 min a fuego bajo.
  3. Calentar el resto del vino con el queso hasta que se funda.
  4. Cocer los espárragos, los guisantes y los tirabeques 5 min.
  5. Saltear las verduras con el resto del aceite.
  6. Incorporar a la cazuela del pollo el queso fundido con el vino y las verduras salteadas y servir enseguida.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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