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Ramen ligero de brócoli y guisantes
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Ramen ligero de brócoli y guisantes

30 min
fácil
4 comensales

Una forma de que los niños coman verduras que a algunos no les entusiasman es cocinarlas en recetas diferentes. Esta receta es estupenda porque une pasta y vegetales, en este caso brócoli, puerro y guisantes. Sírvela en boles, acompaña con palillos (y un tenedor al lado) y ¡seguro que triunfas con los peques!

Ingredientes

  • 250 gramos de fideos ramen
  • 200 gramos de brócoli
  • 100 gramos de guisantes cocidos
  • 1 unidad de puerro
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Echa el caldo de verduras en un cazo, añade los fideos y cuece el tiempo que indique el fabricante en el envase.
  2. En otro cazo con agua y un poco de sal hirviendo cuece el brócoli cortado en ramitos durante 6 minutos y escurre.
  3. Quita la primera capa del puerro, pícalo y rehógalo en una sartén con una pizca de aceite.
  4. Sirve los fideos en cuencos con el caldo que quede de su cocción y añade el puerro rehogado.
  5. Agrega el brócoli cocido y los guisantes en conserva.
  6. Echa la cucharada de salsa de soja, remueve ¡y ya lo tienes listo para servir!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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