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Quiche de cebolla y tomate
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quiche cebolla© Gtresonline

Quiche de cebolla y tomate

30 min
fácil
4 comensales

Aunque sabemos que la receta clásica no es de verduras, hoy queremos darle una vuelta de tuerca a este pastel salado. Así conseguiremos un resultado más saludable e igualmente delicioso. Necesitarás cebolla y tomates secos, también añadiremos queso 'emmetal', caracterizado por su suave sabor. ¿A qué esperas para probarlo?

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
  • 4 unidades de cebolla medianas
  • 3 unidades de huevos grandes
  • 125 mililitros de nata líquida
  • 125 mililitros de leche
  • 250 gramos de queso emmental rallado
  • 80 gramos de tomates secos conservados en aceite de oliva
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. En un molde circular, poner la masa quebrada y hornear durante 8 minutos. Sacar y reservar.
  3. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
  4. En una sartén, poner un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y pochar la cebolla hasta que quede transparente. Salpimentar y reservar.
  5. En un bol, batir la nata, la leche y los huevos.
  6. Añadir la cebolla y el queso a la mezcla. Remover hasta que todo quede bien integrado.
  7. Verter sobre la masa y distribuir los tomates secos sobre la mezcla
  8. Hornear durante 20 minutos.
  9. Servir.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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