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Tarta 'tatin' de tomates cherry
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Tarta 'tatin' de tomates cherry

50 min
fácil
6 comensales

La tarta 'tatin' es una de las recetas sas de mayor fama. Originalmente se hace con manzana, pero la puedes elaborar con numerosos tipos de frutas y también de verduras. Te presentamos una sencilla variante en la que, además de hojaldre pre-cocinado, usamos tomates cherry.

Ingredientes

  • 1 plancha de masa de hojaldre
  • tomates cherry
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta
  • tomillo

Preparación

  1. Comenzamos precalentando el horno a 200ºC.
  2. Lavamos y secamos los tomates.
  3. En una cazuela echamos el azúcar, la miel y el aceite de oliva.
  4. Salpimentamos y añadimos unas hojitas de tomillo.
  5. Rehogamos hasta que los tomates se caramelicen y volcamos con cuidado en un molde redondo de horno.
  6. Estiramos ligeramente el hojaldre y lo colocamos encima de los tomates ajustando bien los bordes.
  7. Batimos el huevo, pintamos con él la masa de hojaldre y horneamos durante 25-30 minutos.
  8. Sacamos con cuidado y desmoldamos dando la vuelta, de forma que los tomates queden por arriba.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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