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Guarnición de bastones de chirivía asada con miel y hierbas aromáticas
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chirivia age© Age Fotostock

Bastones de chirivía asada con miel y hierbas aromáticas

50 min
fácil
4 comensales

¿Planta, raíz, tubérculo? La chirivía, en realidad, es una planta cuya raíz se come de distintas formas. Presenta cierto parecido con la zanahoria, rica en vitaminas y minerales y aporta a los platos cierto toque anisado, un ligero matiz picante y un delicioso sabor fresco. En esta receta te proponemos servir la chirivía como guarnición o entrante. La cortamos en forma de bastones y los asamos con miel y hierbas aromáticas.

Ingredientes

  • 6 unidades de chirivía
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharaditas de miel
  • mezcla de hierbas aromáticas
  • sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Continuamos pelando las chirivías y cortándolas en bastones.
  3. Las colocamos en una bandeja de horno.
  4. Picamos las hierbas aromáticas (elige las que más te gusten, aunque le van bien el romero, el orégano, el tomillo, etc).
  5. En un cuenco echamos el aceite de oliva y la miel con un poco de sal y las hierbas picadas.
  6. Mezcla bien y cubre las chirivías con esta mezcla.
  7. Hornea durante 35-45 minutos removiendo de vez en cuando para que se asen igual por todas partes.
  8. Buscamos que se ablanden pero que conserven un punto crujiente.
  9. Sacamos con cuidado del horno y ya tendrías listos los bastones de chirivía para servir.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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