(function() { const page = {"documentType":"story","geoBucket":"geo_ww","errorStatus":"","publication":"HOLA","subsection":"cocina/recetas","section":"cocina","cleanURL":"/cocina/recetas/20191018152040/crema-calabaza-sesamo/","canonicalURL":"/cocina/recetas/20191018152040/crema-calabaza-sesamo/","ed":"4","otherEdition":[],"dataSource":"web"}; const article = {"datePublication":"20191018","author":["¡HOLA! Cocina"],"tags":["recetas-faciles","primeros-platos","recetas-con-calabaza","platos-calientes","verduras","cremas","recetas-de-otono"],"keywords":["cremas","primeros platos","recetas con calabaza","recetas de otoño","recetas fáciles"],"videoTitle":"","dateModified":"20191022","videoID":"","videoPlayer":"","videoType":"","videoStyle":"","descriptionURL":"Esta crema de calabaza, hecha también con patata, zanahoria y puerro, tiene como peculiaridad que le agregamos leche de coco, además de agua, en la cocción. Le va a aportar un toque distinto, al igual que las semillas de sésamo y unas escamas de sal rosa que pondremos al final, en la presentación. ¡Un plato de lo más otoñal, ideal para combatir el frío que llega!","contentClassification":"","clientName":"","articleLength":66,"articleTitle":"Crema de calabaza con semillas de sésamo","articleHeadline":"","articleSubtitle":"Esta crema de calabaza, hecha también con patata, zanahoria y puerro, tiene como peculiaridad que le agregamos leche de coco, además de agua, en la cocción. Le va a aportar un toque distinto, al igual que las semillas de sésamo y unas escamas de sal rosa que pondremos al final, en la presentación. ¡Un plato de lo más otoñal, ideal para combatir el frío que llega!","articleID":680932,"externalLinks":0,"numberImages":0,"numberParagraphs":1,"hasVideo":false,"hasEmbedded":false,"internalLinks":0,"hasPodcast":false,"contentPurpose":"evergreen","articleType":"recipe","is":false,"isBranded":false,"isTenancy":false,"is":false,"isOneColumn":false,"contentAccess":"free","holaPlusOrigin":"","hasRelatedContent":false,"hasRelatedGallery":false,"commercialPurpose":[],"campaign":[],"sourceClonedArticle":"","numberAds":4,"primaryImageStyle":"rightAligned169","contentCreation":[],"recirculationBlockType":["ceros-homepage","froomle","related-news","outbrain","latest-news","article-body-branded"],"recirculationBlockNumber":6}; window.dataLayer = window.dataLayer || []; if (page) window.dataLayer.push(page); if (article) window.dataLayer.push(article); })();
Ir al contenido principalIr al cierre de página
Comprar ¡HOLA!
Crema de calabaza con semillas de sésamo
Iniciar sesión
Suscríbete
crema calabaza sesamo

Crema de calabaza con semillas de sésamo

40 min
fácil
4 comensales

Esta crema de calabaza, hecha también con patata, zanahoria y puerro, tiene como peculiaridad que le agregamos leche de coco, además de agua, en la cocción. Le va a aportar un toque distinto, al igual que las semillas de sésamo y unas escamas de sal rosa que pondremos al final, en la presentación. ¡Un plato de lo más otoñal, ideal para combatir el frío que llega!

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza
  • 1 unidades de puerro
  • 2 unidades de zanahoria
  • 2 unidades de patata
  • 100 mililitros de leche de coco
  • 1 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal
  • 1 cucharadas de cebollino picado
  • 1 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharadas de pimienta rosa machacada

Preparación

  1. Corta la parte verde, las raíces y la última capa al puerro, lava y corta en rodajas.
  2. Pela las patatas, lava y corta en dados.
  3. Pela las zanahorias, lava y corta en rodajas.
  4. Pela la calabaza, lava y corta en dados grandes.
  5. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe 5 minutos las rodajas de puerro.
  6. Añade las patatas, las zanahorias y los dados de calabaza, cubre de agua, lleva a ebullición y cuece 15 minutos a fuego bajo.
  7. Agrega la leche de coco y cuece 15 minutos más.
  8. Retira del fuego y tritura el conjunto hasta obtener una consistencia cremosa.
  9. Sazona con sal.

Presentación

Reparte la crema en cuencos o platos hondos y decora con las semillas de sésamo, el perejil, el cebollino y la pimienta rosa.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS