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Bocadillo napolitano de albóndigas
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Bocadillo napolitano de albóndigas

30 min
fácil
4 comensales

Es probable que nunca te hayas planteado comer albóndigas en bocadillo, pero ¿por qué no? Vendría a ser como una especie de hamburguesa que casi siempre se toma entre panes... Para darle más jugosidad a la carne, además de los ingredientes que empleamos para aliñarla, vamos a acompañarla con una salsa de tomate que aromatizamos con albahaca y orégano: ¡Nápoles en estado puro!

Ingredientes

  • 4 unidades de baguette individuales
  • 400 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 unidades de cebolletas
  • 1 diente de dientes de ajo
  • 1 unidades de huevos
  • 1 cucharadas de perejil fresco picado
  • 200 mililitros de salsa de tomate
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • 60 gramos de queso rallado
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 1 cucharaditas de orégano picado
  • 1 cucharaditas de albahaca picada

Preparación

  1. Pela y pica la cebolleta y el ajo.
  2. Echa en un cuenco la carne, el ajo, la cebolleta, 1 cucharadita de perejil picado y el huevo.
  3. Salpimenta y mezcla hasta obtener un compuesto homogéneo.
  4. Forma bolas con las manos y fríela con el aceite en una sartén al fuego hasta que se doren.
  5. Escurre sobre papel absorbente.
  6. Calienta la salsa de tomate en una cazuela y añade la albahaca y el orégano picados, incorpora las albóndigas, mezcla y cocina 15 minutos.
  7. Abre los panes y tuéstalos ligeramente por la cara interior en la parrilla.

Presentación

Rellena los panes con las albóndigas, espolvorea con el queso rallado y decora con un poco de perejil.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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