(function() { const page = {"documentType":"story","geoBucket":"geo_ww","errorStatus":"","publication":"HOLA","subsection":"cocina/recetas","section":"cocina","cleanURL":"/cocina/recetas/2016111489681/olla-de-notario/","canonicalURL":"/cocina/recetas/2016111489681/olla-de-notario/","ed":"4","otherEdition":[],"dataSource":"web"}; const article = {"datePublication":"20161114","author":["¡HOLA! Cocina"],"tags":["plato-unico","guisos","arroces","recetas-con-garbanzos","embutidos","verduras"],"keywords":["guisos","platos de cuchara","cocina tradicional","legumbres","arroz","garbanzos","morcilla","primeros platos"],"videoTitle":"","dateModified":"20200217","videoID":"","videoPlayer":"","videoType":"","videoStyle":"","descriptionURL":"Aunque su nombre es algo peculiar, esta receta típica de Alcoy (Alicante), no es más que un arroz caldoso con garbanzos. Los puedes comprar ya cocidos, pero te recomendamos que mejor los metas a remojo la noche anterior, para que el resultado sea casero al completo. Su elaboración no es trabajosa, pero sí que requiere tiempo. Así que, corre y ponte el delantal... ¡en marcha!","contentClassification":"","clientName":"","articleLength":65,"articleTitle":"Olla de notario","articleHeadline":"","articleSubtitle":"Aunque su nombre es algo peculiar, esta receta típica de Alcoy (Alicante), no es más que un arroz caldoso con garbanzos. Los puedes comprar ya cocidos, pero te recomendamos que mejor los metas a remojo la noche anterior, para que el resultado sea casero al completo. Su elaboración no es trabajosa, pero sí que requiere tiempo. Así que, corre y ponte el delantal... ¡en marcha!","articleID":676618,"externalLinks":0,"numberImages":0,"numberParagraphs":1,"hasVideo":false,"hasEmbedded":false,"internalLinks":0,"hasPodcast":false,"contentPurpose":"evergreen","articleType":"recipe","is":false,"isBranded":false,"isTenancy":false,"is":false,"isOneColumn":false,"contentAccess":"free","holaPlusOrigin":"","hasRelatedContent":false,"hasRelatedGallery":false,"commercialPurpose":[],"campaign":[],"sourceClonedArticle":"","numberAds":4,"primaryImageStyle":"rightAligned169","contentCreation":[],"recirculationBlockType":["ceros-homepage","froomle","related-news","outbrain","latest-news","article-body-branded"],"recirculationBlockNumber":6}; window.dataLayer = window.dataLayer || []; if (page) window.dataLayer.push(page); if (article) window.dataLayer.push(article); })();
Ir al contenido principalIr al cierre de página
Comprar ¡HOLA!
Olla de notario
Iniciar sesión
Suscríbete
olla notario

Olla de notario

90 min
fácil
4 comensales

Aunque su nombre es algo peculiar, esta receta típica de Alcoy (Alicante), no es más que un arroz caldoso con garbanzos. Los puedes comprar ya cocidos, pero te recomendamos que mejor los metas a remojo la noche anterior, para que el resultado sea casero al completo. Su elaboración no es trabajosa, pero sí que requiere tiempo. Así que, corre y ponte el delantal... ¡en marcha!

Ingredientes

  • 250 gramos de garbanzos
  • 400 gramos de arroz de grano redondo
  • 2 trozos de morcilla
  • 400 mililitros de caldo de ave
  • cebolla
  • acelgas
  • sal

Preparación

  1. Ponemos en remojo los garbanzos durante la noche anterior.
  2. Añadimos el caldo de ave en una olla con el fuego alto, y esperamos a que hierva.
  3. Añadimos todos los ingredientes, menos el arroz y removemos bien. Lo dejamos a fuego medio durante 1 hora aproximadamente.
  4. Cuando ya esté todo bien blandito, añadimos el arroz y esperamos hasta que se cueza, pero sin que se nos pase.
  5. Servimos en platos hondos. ¡Y listo para comer!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS