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'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi
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'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi

20 min
fácil
4 comensales

Dentro de unos panes de 'mini hamburguesa' te proponemos introducir una mezcla de queso y frutas y aderezarlas con un kétchup de kiwi. Descubre esta curiosa combinación de ingredientes y dásela a los más peques, ¡seguro que les encantan!

Ingredientes

  • 8 unidades de pan de hamburguesa (mini)
  • 2 unidades de ciruelas rojas
  • 6 lonchas de queso en aceite
  • 1 unidad de naranja
  • 2 unidades de kiwi
Para el kétchup
  • 2 unidades de kiwi amarillos
  • cebolletas pelada
  • ajo pelado
  • 1 trocito de hinojo fresco
  • 2 pizca de guindilla
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 40 gramos de azúcar blanca
  • 35 gramos de vinagre de jerez
  • pimienta blanca
  • sal

Preparación

  1. Lava, seca, quita el hueso y corta las ciruelas en rodajas.
  2. Pela 2 kiwis y la naranja y córtalos también en rodajas finas.
  3. Usa un cortamoldes o un vasito pequeño para cortar las lonchas de queso y darles forma redonda.
  4. Ppela los ingredientes para el kétchup de kiwi y pícalos muy menudos.
  5. Añade la cebolleta, el ajo, el hinojo y la guindilla en una cazuela y póchalos tapados a fuego medio sin que cojan color.
  6. Incorpora los kiwis pelados y troceados. Cocínalos durante 5 minutos a fuego vivo sin tapar.
  7. Añade el vinagre, la pimienta blanca, la sal y el azúcar. Mezcla bien, retira y tritura. Deja templar y enfriar en la nevera.
  8. Abre los panes de hamburguesa y mete dentro una rodaja de ciruela, otra de kiwi, otra de queso y otra de naranja.
  9. Añade un poco del kétchup de kiwi, cierra las hamburguesitas con la parte de arriba ¡y listo!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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